Para empezar la semana os traigo un bizcocho muy
esponjoso,suave y tierno,
además de la piña podemos añadirle cualquier
fruto seco o rehidratado,
yo he optado por arándanos o simplemente
podéis dejarlo tal cual con la piña,
ya que su sabor nos ofrece una esponjosidad
y una textura inconfundible.
Os dejo con la receta.
INGREDIENTES:
250 grs. de azúcar.
2 huevos.
250 grs. de rodajas de piña en su jugo.
50 grs. de jugo de la piña.
1 yogur natural o de piña.
100 grs. de aceite de girasol.
250 grs. de harina de repostería.
1 sobre de levadura en polvo.
Un pellizco de sal.
Un puñado de arándanos.(opcional)
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180ºC
Poner en el vaso de la thermomix el azúcar,
los huevos,la piña y el jugo de la piña
y programamos 1 mt. a 50ºC vel. 4.
Añadiremos el yogur y el aceite y mezclamos
nuevamente 10 seg. a vel. 4.
Incorporamos la harina,la levadura y la sal y
nuevamente programamos 6 seg. vel. 4.
Terminaremos de mezclar con la espátula y
vertemos la masa en un molde previamente
untado en mantequilla y enharinado.
Añadimos por último los arándanos.
Horneamos a 180ºC durante 35-40 mts.
Retiramos del horno y dejamos enfriar.
SIN THERMOMIX:
Trituraremos primero las rodalas de piña
con el jugo que hemos reservado.
Añadiremos seguidamente el yogur,
los huevos,la harina,la sal,la levadura,
el azúcar y por último el aceite.
Mezclamos con las varillas o la batidora.
Vertemos en el molde previamente untado en
mantequilla e incorporamos a la masa los arándanos.
Introducimos en el horno precalentado a 180ºC
unos 30mts-35mts.
Fuente de la receta.
Revista Thermomix,vorwerk.
juani
05/03/2013 a las 07:14Ague, te ha quedado estupenda!!
¡Qué buena pinta tiene!
Cada día te superas más…
Haber si me guardas un pedacito!
Un beso muy fuerte artista!!
Anna
05/03/2013 a las 07:53Ague que bizcocho tan esponjoso se ve y que rico con la piña. ese toque ácido me encanta!!!. Besos guapisima
luna
05/03/2013 a las 08:26Ague ha mi los bizcochos me encantan y este jugoso y aromático con esa piña me parece fantástico!!!! Desde luego que muy buena manera de empezar el día con un trocito de semejante bizcocho. Un besito.
Jose
05/03/2013 a las 08:31Hola Ague, no tienes que jurar que es esponjoso, sólo hay que ver estas fotacas, que hablan por sí solas. Un besito.
Pastelito Valiente
05/03/2013 a las 09:27Los bizcochos de piña tienen una jugosidad espectacular. Yo los descubrí hace muy poco y son una pasada. Voy a probar a añadirle arándanos. Bs
garlutti
05/03/2013 a las 10:33Hay que ver AGUE como me tientas ..jeje esta temporada estoy implicadisima en lo dulce y este biscocho se ve fantastico ..es de los que me gustan con sabores atrevidos y combinaciones diferentes ..las fotos preciosas .. besos MARIMI
Maribel - Belmari
05/03/2013 a las 10:46Ummm que rico Ague, se ve super esponjoso y con la piña y los arandanos seguro que tiene un gusto espectacular!!
Besitos guapa
Geles
05/03/2013 a las 11:31Qué cosas se te ocurren tan ricas, este bizcocho es pura delicia. Besos
Sandra R.V.
05/03/2013 a las 11:50Mmmmmm Ague, quin coc més bo!!! :) amb el suc de la pinya té que estar molt bo.
Petons, Sandra.
EnLaLuna
05/03/2013 a las 11:53Muy rica la combinación de piña y arándanos… y muy jugoso!
CARMEN
05/03/2013 a las 11:58Ague estarás en casa sobre las cinco de la tarde?? lo digo para irme a merendar contigo y con ese rico bizcocho, hija tiene una pinta tremenda. besitos
asj
05/03/2013 a las 13:27Tiene una pinta fantástica guapa, me cojo un trocito.
besos
Ani-Chocolat
05/03/2013 a las 13:42Desde luego está súper esponjoso!!. Enhorabuena!
http://ani-chocolat.blogspot.com.es/
São Ribeiro
05/03/2013 a las 14:44Adoro bolos com fruta.
A fruta escolhida agrada-me,ficou lindo e com um interior delicioso.
bjs
Juani
05/03/2013 a las 15:31Ague, mi niña este bizcocho se ve de muertecita lenta…pero lentita, lentitaaaaa……que esponjoso y rico se ve, la piña tiene que aportarle un sabor delicioso y hata el color te ha quedado divino, me encanta!! como veo que es grande me voy a llevar un trocito con tu permiso y me lo tomaré ahora mismo. Muchos besitos preciosa.
teresa
05/03/2013 a las 16:02Que super esponjoso se ve!!! una autentica delicia…
Todo lo haces rico, rico, guapa.
Un beso
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/
TeRe
05/03/2013 a las 16:56Mmm, me encanta el corte que tiene..se ve super rica con esa combinacion de frutos! un beso
Carolina
05/03/2013 a las 17:06Dede luego que es una merienda irresistible, la piña y el arándano le tiene que quedar geniañ
Besitos
sole | puragula.wordpress.com
05/03/2013 a las 17:23me gusta la pinta invernal que tiene!
CHARO
05/03/2013 a las 17:58seguro que queda super jugoso con la piña, muy bueno este bizcocho, yo soy super bizcochera, qué te voy a contar…
Iratxe
05/03/2013 a las 20:00Menudo bizcochazo, qué esponjoso y suave se ve. Una manera de empezar la semana perfecta. Tengo que decirte que el bizcocho de melocotón y manzana de la entrada anterior, me tiene enamorada. Besotes,
http://www.cocinaamiga.com
lola
05/03/2013 a las 20:25me gustan tan esponjoso y con la combinación de piña y arandanos para mi perfecta
¡¡besos¡¡
Ratita Golosa
05/03/2013 a las 20:54Veo que sigues con los postres con frutas…y vaya pinta que tiene de esponjoso y rico!!!!
besazos guapetona!
Toñi
05/03/2013 a las 21:29Auge que corte tan delicioso, que jugosito se ve, lástima no estar cerca para ir a merendar a tu casa….
Besos preciosa.
LA COCINERA DE BETULO
05/03/2013 a las 23:00El molde con que lo has hecho es muy bonito, se luce un montón, aunque este bizcocho con este sabor te lo quitan de las manos, qué rico Ague, voy a alargar la mano a través de la pantalla a ver si pillo un trozo.
Besos preciosa.
Roser
06/03/2013 a las 08:15quina pinta!! i amb fruites! m’encanta la combinació! petons
Sandra Unidasporlacocina
06/03/2013 a las 09:00Qué rico y espongoso se ve! tiene que estar buenísimo!
Un beso!
thermo
06/03/2013 a las 14:54Esponjoso y con mucho sabor con la piña, te quedó genial.
Besazos.
Nati
06/03/2013 a las 18:23Espectacular el bizcocho. Un besazo.
Rosana
08/03/2013 a las 19:29Que delicia Ague!! siempre nos sorprendes con deliciosos bizcochos…me encanta!. Besitos
mamilu
12/03/2013 a las 21:34Hola !!! menudo bizcocho, tiene que saber a gloria porque la pinta es espectacular.
Un beso !!!
Alba
13/03/2013 a las 10:45Pastelerita, que casi no te veo publicar jeje!…
Y yo además que posteo intermitentemente…
Me lo pones fácil ahora, veo que utilizas la Thermomix, pronto no voy a tener excusas para ponerme manos a la masa.
Otro dulce buenísimo digno de tener en cuenta.
Besitos guapísima.
Cris Mini Món
23/03/2013 a las 10:23Te ha quedado genial, que ganas de darle un buen bocado!
Un abrazo
Guillermo
01/04/2013 a las 05:59Me encanta el bizcocho y la presentación. Tiene una pinta deliciosa.
Un beso.
El tiempo a bocados
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