Bizcocho de plátano

 

Hola a todos y feliz semana,

hoy os traigo un simple bizcocho de plátanos y uvas pasas,

es de aprovechamiento ya que utilizaremos los plátanos que esten bien maduros.

Es una receta muy sencilla pero de ul resultado delicioso.

Os dejo con la receta y espero que os guste.

INGREDIENTES:

4 plátanos bien maduros.

Zumo de limón.

2 huevos.

150 grs. de azúcar.

100 grs. de mantequilla ablandada.

150 grs. de harina.

1 sobre de levadura química.

1/2 cucharadita de bicarbonato.

Un poco de sal.

150 grs. de pasas.

1/2 cucharadita de canela.

1/2 cucharadita de clavillo.

PREPARACIÓN:

Thermomix:

Pelar los plátanos y chafarlos con un tenedor hasta obtener un puré.

Rociar este puré con un poco de zumo de limón.Reservar.

Verter los huevos y el azúcar en el vaso y programar 2 mts. 40ºC vel. 3

Agregar la mantequilla y mezclar a vel. 4

Incorporar la harina,la levadura,el bicarbonato,las especias y la sal todo 5 seg. vel. 2.

Incorporamos ahora el puré de plátano y las pasas y con la espátula mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.

Preparamos un molde de horno e introducimos la masa del bizcocho.

Horneamos a 180ºC unos 30 mts aproximadamente.

Comprobar antes de sacar del horno que está listo.

Convencional:

Pelar los plátanos y chafarlos hasta obtener un puré.

Rociar este puré con un poco de zumo de limón.Reservar.

Batimos la mantequilla ablandada con el azúcar hasta obtener una masa espumosa.

Añadiremos los huevos de uno en uno hasta que estén bien integrados.

Añadiremos la harina,la levadura,el bicarbonato,las especias y la sal hasta que este todo bien integrado.

Incorporamos ahora el puré de plátano y las pasas y con la espátula mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.

Preparamos un molde de horno e introducimos la masa del bizcocho.

Horneamos a 180ºC unos 30 mts aproximadamente.

Comprobar antes de sacar del horno que está listo.