Puding de pan y pasas

Hoy receta de aprovechamiento,pudding de pan con Pasas.

Normalmente se suele hacer sin pasas tan solo con el pan pero en casa nos encanta  comerlo así.

Un postre fácil,rápido y sin ninguna complicación,ya que su ingrediente principal es el pan.

INGREDIENTES:

1 Barra de pan del día anterior.

Leche.(la necesaria para humedecer el pan).

3 huevos.

135 grs. de azúcar.

ralladura de limón.

1 rama de canela.

Una estrella de anís.

1 cucharadita de canela en polvo.

1 cucharadita de levadura en polvo.

Pasas.

Azúcar glass para decorar.

PREPARACIÓN:

Calentamos la leche a fuego suave junto a la canela en rama,la estrella de anís y el azúcar.(sin que llegue a hervir).

En un bol pondremos el pan a trozos junto a los huevos batidos.

Echamos a la mezcla anterior de pan la leche caliente sin la rama de canela y el anís.

Remover delicadamente toda la mezcla y añadiremos la ralladura de limón más la cucharadita de levadura en polvo.

Añadiremos  las pasas.

Ponemos nuestra mezcla en un recipiente apto para horno y listo para hornearlo unos 35 mts aproximadamente.

Una vez frío espolvorear con azúcar glass.