Un aperitivo muy fácil y original Palmeras con sabor a pesto.
INGREDIENTES:
2 láminas de masa de hojaldre fresco.
Para Salsa Pesto:
80 grs. de queso parmesano cortado en trozos.
30 grs. de piñones.
1 diente de ajo.
80 grs. de hojas de albahaca frescas.
150 grs. de aceite de oliva virgen.
1/2 cucharadita de sal.
PREPARACIÓN:
Thermomix:
Poner el parmesano en el vaso y rallar 15 seg. vel-10
Añadir los piñones,el ajo,la albahaca y la sal y triturar 20 seg. vel.-7
Tradicional:
Pelar el ajo y ponlo en una picadora. Pícalo muy fino.
Añade las hojas de albahaca, los piñones y la sal. Picar todo bien hasta que se haga una pastaPon todo en un vaso de mezcla y añade el aceite. Mezcla todo con la batidora hasta que se forme una mezcla uniforme y fina.
Después Ralla el parmesano y añádelo a la salsa.Mezcla bien.
Realización:
Estiramos la lámina de hojaldre y pintamos con la salsa pesto.
Enrollamos la masa hacia adentro por ambos lados de la lámina de masa de modo que se topen en el centro y nos quede un rollo doble.
Vamos cortando porciones de masa enrollada de 1 cm. de grosor y las colocamos sobre la bandeja del horno separadas entre sí.
Horneamos a 180ºG unos 15 mts aproximadamente.
