Un aperitivo muy fácil nada complicado,te hace quedar bien, puedes jugar con su forma,admite congelación y además combina perfectamente con el dulce y el salado.
En mi caso he optado por un queso Mancheco curado pero podéis utilizar el que más os guste.
INGREDIENTES:
Para 15 Bombones:
100 ml. de leche.
25 ml. de nata líquida.
1- 1/2 de gelatina neutra.
50 grs. de queso manchego curado.
Una pizca de sal.
Frutos rojos.
PREPARACIÓN:
Para Thermomix:
Poner la gelatina en remojo e agua fría durante 5 mts.
Rallar el queso en el vaso de la thermomix 10 seg./vel.10.
Añadiremos la nata, la leche y la pizca de sal y programamos 15 seg./vel.6.
Volver a programar 5 mts.60ºG vel.6.
Ahora introducimos las hojas de gelatina y volver a programar unos segundos sin temperatura a
vel. 4
Repartimos en moldes y dejamos enfriar en el frigorífico hasta hasta el día siguiente.
Desmoldar y servir encima unas galletitas saladas,tostaditas……con mermelada…
Admiten bien la congelación.
Método Tradicional:
Rallamos el queso.
Poner la gelatina en remojo durante 5 mts. en agua fría.
Ponemos la leche al fuego y cuando hierva añadimos el queso manchego rallado.
Dejar que se disuelva y sacamos del fuego.
Añadir la gelatina y cuando se haya diluido añadimos la nata y la pizca de sal y los frutos rojos.
Remover bien para que se mezclen los sabores.
Fuente de la receta:
http://www.mytaste.es/click/index/217910754/juliaysusrecetas.blogspot.com.es
Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas para los días entre fiestas. | CONSEJOS DE SALUD
27/12/2016 a las 10:58[…] ideas para estos días, os sugiero que probéis los bombones de queso que nos ha presentado Ague de Ses Cuinetes, que pueden ser estupendos como tentempié cualquier […]
Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas para los días entre fiestas. | Te Apetece
28/12/2016 a las 03:02[…] ideas para estos días, os sugiero que probéis los bombones de queso que nos ha presentado Ague de Ses Cuinetes, que pueden ser estupendos como tentempié […]