Limones rellenos de atún,ricotta y nueces

Un delicioso aperitivo muy fácil de preparar en el que vais a sorprender a vuestros comensales,a parte de que lo podéis preparar con antelación ya que admite muy bien la congelación así que no os podéis resistir a probarlo.

INGREDIENTES:

• 4 Limones
• 200 grs. de atún en conserva
• 100 grs. de ricotta o requesón
• 60 grs. de mantequilla a temperatura amniente
• 20 ml. de zumo de limón
• 30 grs. de nueces o pistachos
• sal,cebollino

PREPARACIÓN:

1. Cortar los limones por la mitad y exprimirlos,tan sólo necesitaremos 20 ml,después con una cuchara vamos quitándoles la pulpa hasta que nos queden bien limpios para poder rellenarlos comodamente.
2. Pondremos el atún en el vaso de nuestra thermomix y en el caso de que no tengáis podréis ponerlo en el vaso de vuestra turmix,seguiremos añadiendóle el queso,la mantequilla,el zumo de limón,la sal y trituramos 15 seg/velocidad 6.En el caso de que lo hagáis en vuestra turmix tan sólo triturar hasta que os quede una masa.
3. Añadir las nueces a nuestra masa y mezclar si es en thermomix velocidad 5,en el caso de de vuestra turmix triturar.
4. Añadimos el cebollino picado y procedemos a rellenar nuestros limones.
5. Para que os resulte más fácil cortar los limones,congelarlos así os irá bien para contar y para servirlos en el momento de vuestro aperitivo.

Fuente de la receta:

Thermorecetas