Un té??? nos tomamos ese té de lujo…..
una delicia de receta, de aquellas recetas que la verdad son originales, apetecibles y a la vez riquísimas.
Encontré esta maravilla receta en el blog de Apple Pie, http://aseasyasapplepie.com/chocolate-dipped-shortbread-tea-bag-cookies/ me encantó y me puse manos a la obra.
INGREDIENTES:
250 grs. de harina.
90 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
85 grs. de azúcar glas.
1 huevo.
Extracto de vainilla(una cucharadita).
Una pizca de sal.
Para la Decoración:
Chocolate fondant
Mantequilla
PREPARACIÓN:
Con Thermomix:
En el vaso de la thermomix poner la mantequilla con el azúcar y programar 30 seg. vel. 4.
Añadir el huevo y volver a programar a la misma velocidad 50 seg.
Seguidamente echar la harina la sal y extracto de vainilla y programar 40 seg. vel. 6.
Con la ayuda de una espátula sacar la masa del vaso y ponerla en una bolsa de plástico y guardar en la nevera
una media hora.
Sacamos la masa de la bolsa y la colocamos sobre una hoja de papel de horno,
la extendemos teniendo la precaución de enharinarla para que el rodillo patine ligeramente sobre la masa,la dejamos unos 5mm de espesor y vamos cortando porciones rectangulares.
Volvemos a introducir las porciones de nuestras galletas en la nevera nuevamente 30 mts.
Sacar los rectangulos y hacerles la forma de la bolsa de té con un cuchillo y un agujero en el centro dela misma.
Listas para llevar al horno.
12 mts. a 200 ºC.
Una vez enfriadas vamos a fundir chocolate de cobertura con una cucharada de mantequilla en el microondas y a bañar nuestras galletas tan sólo por la mitad y dejamos secar el chocolate.
Un té…. unas galletas y una exquisitez nunca vista.
Método tradicional:
Vamos a coger un recipiente amplio dónde podamos batir los ingredientes, bien sea con varillas manuales o automáticas.
Lo primero que tenemos que verter en el vaso será la mantequilla junto al azúcar, y batiremos hasta que se integren formando una masa cremosa.
Una vez hecho esto, agregaremos el huevo, volviendo a batir con las varillas hasta que la masa que se obtiene sea homogénea y dónde todo esté bien mezclado.
Una vez tamizada la harina, la añadimos poco a poco en el vaso, donde batimos todo lo anterior,junto a la pizca de sal
y volvemos a emplear las varillas para que se vaya mezclando perfectamente.
Añadir también el extracto de vainilla.
Al final tiene que quedarnos una masa perfectamente homogénea y algo pegajosa.
Poner la masa en una bolsa de plástico y dejar en la nevera media hora.
Sacamos la masa de la bolsa y la colocamos sobre una hoja de papel de horno,
la extendemos teniendo la precaución de enharinarla para que el rodillo patine ligeramente sobre la masa,la dejamos unos 5mm de espesor y vamos cortando porciones rectangulares.
Volvemos a introducir las porciones de nuestras galletas en la nevera nuevamente 30 mts.
Sacar los rectangulos y hacerles la forma de la bolsa de té con un cuchillo y un agujero en el centro dela misma.
Listas para llevar al horno.
12 mts. a 200 ºC.
Una vez enfriadas vamos a fundir chocolate de cobertura con una cucharada de mantequilla en el microondas y a bañar nuestras galletas tan sólo por la mitad y dejamos secar el chocolate.
Un té…. unas galletas y una exquisitez nunca vista.
La Cocinera de Bétulo
16/01/2017 a las 22:05Qué chulas te han quedado Ague, además al llevar el chocolate son una golosina.
Besos preciosa.
Nati
17/01/2017 a las 00:02Mira que están ricas estas galletas, se ven deliciosas. Un besazo.
El bocado de la huerta
17/01/2017 a las 14:34Muy graciosas tus galletas.
Un saludito
Elena
01/02/2017 a las 07:10These cookies look delicious! I am glad you liked my recipe :)