Como me gustan las tartas de manzana siempre que veo alguna deseo probarla y es que hay tantas vesiones con hojaldre,alemana en bizcoho…….. un sin fin de ellas y yo he probado esta que es un receta fácil,rápida y que esta de vicio.
La original la vi en el blog de nuestra amiga Manzana y Canela y yo os dejo con la receta y su elaboración.
INGREDIENTES:
6 manzanas golden.
1 taza de leche.
130 grs. de harina de repostería.
120 grs. de azúcar.
50 grs. de mantequilla.
3 huevos.
2 cucharaditas de levadura en polvo.
4 cucharads soperas de mermelda de albaricoque.
4 cuharadas soperas de agua.
1 cucharada de zumo de limón.
PREPARACIÓN:
Derretir la mantequilla en el microondas.Reservamos.
Pelamos y descorazonamos las manzanas,de las 6 cogemos 4 y las hacemos puré con la batidora.
Anadiremos al puré la mantequilla derritida,la leche,los huevos y el azúcar y batiremos hasta que todo este bien integrado.
Tamizamos la harina y la levadura y se lo incorporamos a nuestra mezcla anterior y terminamos de mezclar con una espátula.
Pelaremos las dos manzanas restantes y las cortamos en rodajas finas.
Preparamos un molderedondo apto para horno de 28 cm y echamos nuestra masa colocando las rodajas d manzana por encima.
Horneamos 45 min.
Transcurrido este tiempo sacamos del horno y preparamos el almibar.
Pondremos en un cazo la mermelada de albaricoque,el agua,y el zumo de limón y calentamos un par minutos sin dejar de remover,retiramos cuando empieze a hervir.
Cubrir la tarta con este almibar.
Espero que os guste.
La Cocinera de Bétulo
27/01/2017 a las 12:27Si que es tentadora esta tarta y es que con manzana siempre quedan buenas.
Besos.
Su
29/01/2017 a las 16:35Veo que sigues haciendo unos postres tremendos, tiene una pinta deliciosa. Un besote.
VinoyMiel
01/02/2017 a las 15:42Qué delicia de tarta, tiene un aspecto estupendo.
Ague
09/02/2017 a las 20:00Muchísimas gracias,un saludo.
Miriam
02/02/2017 a las 22:05Tiene muy buena pinta, pero prueba a hacerla con manzanas de reineta, el resultado es espectacular, mi madre siempre la ha hecho así y el acidillo de estas manzanas le dan un punto muy rico.
Gracias por compartir tu receta