Tarta rápida de Manzana

Como me gustan las tartas de manzana siempre que veo alguna deseo probarla y es que hay tantas vesiones con hojaldre,alemana en bizcoho…….. un sin fin de ellas y yo he probado esta que es un receta fácil,rápida y que esta de vicio.

La original la vi en el blog de nuestra amiga Manzana y Canela y yo os dejo con la receta y su elaboración.

INGREDIENTES:

6 manzanas golden.

1 taza de leche.

130 grs. de harina de repostería.

120 grs. de azúcar.

50 grs. de mantequilla.

3 huevos.

2 cucharaditas de levadura en polvo.

4 cucharads soperas de mermelda de albaricoque.

4 cuharadas soperas de agua.

1 cucharada de zumo de limón.

PREPARACIÓN:

Derretir la mantequilla en el microondas.Reservamos.

Pelamos y descorazonamos las manzanas,de las 6 cogemos 4 y las hacemos puré con la batidora.

Anadiremos al puré la mantequilla derritida,la leche,los huevos y el azúcar y batiremos hasta que todo este bien integrado.

Tamizamos la harina y la levadura y se lo incorporamos a nuestra mezcla anterior y terminamos de mezclar con una espátula.

Pelaremos las dos manzanas restantes y las cortamos en rodajas finas.

Preparamos un molderedondo apto para horno de 28 cm y echamos nuestra masa colocando las rodajas d manzana por encima.

Horneamos 45 min.

Transcurrido este tiempo sacamos del horno y preparamos el almibar.

Pondremos en un cazo la mermelada de albaricoque,el agua,y el zumo de limón y calentamos un par minutos sin dejar de remover,retiramos cuando empieze a hervir.

Cubrir la tarta con este almibar.

Espero que os guste.