La verdad que me encanta el calabacín y normalmemte lo suele hacer relleno pero algunas veces con las prisas suelo hacerlo de esta manera y queda buenísimo a parte de que ahorramos tiempo.
Es fácil nada complicado y su sabor es realmente sabroso,acompañado de una tosta o simplemente para acompañar.
INGREDIENTES:
3 dientes ajo.
Perejil.
1/2 pimiento verde.
200 gr. de cebolla.
50 gr. de pan rallado.
100 ml. de aceite de oliva.
1 Kg de Calabacines.
1 huevo.
sal.
Tomillo.
3 cucharadas de tomate triturado natural.
PREPARACIÓN:
- Poner en el vaso de la thermomix los calabacines(con piel) y programar 8 seg. velocidad 4.Reservar en un bol.
- Seguidamente en el vaso pondremos los dientes de ajo y el perejil y volver a programar 4 segundos velocidad 4.Bajar los ingredientes con la espátula.
- Introducimos el aceite y programamos 5 minutos velocidad 1 temperatura varoma.
- Seguidamente añadiremos la cebolla troceada y el pimiento verde y trituraremos 4 segundos velocidad 4 y programaremos nuevamente 10 minutos velocidad 1 temperatura varoma.
- Una vez terminado el tiempo añadimos al vaso el calabacín triturado reservado anteriormente rectificamos de sal, añadimos el tomillo y programamos 20 minutos velocidad 1 temperatura varoma.
- Añadiremos el tomate triturado y volvemos a programar nuevamente 7 minutos velocidad 1 temperatura varoma.
- Por último agregamos el huevo,el pan rallado y el perejil 5 segundos velocidad 4.
- Lo pondremos en una fuente apta para horno espolvoreamos con pan rallado,perejil y regamos con aceite de oliva y horneamos 20 minutos a 180ºC aproximadamente.
Listo,espero que os guste¡¡¡¡¡¡
La Cocinera de Bétulo
09/05/2017 a las 16:51Tiene una pinta dde liciosa Ague y es que se apetece cambiar de receta d vez en cuando.
Besos precioidad.
Cuca
10/05/2017 a las 08:45¡Qué rico Ague! En casa tenemos muchos calabacines en verano porque desde que mi padre se jubiló se entretiene sembrando y plantando en nuestra finca del campo y con el huerto está entretenido medio año al menos.
Me gusta esa textura ¡tengo que probar este rico pastel!
¡Besos mil!
El bocado de la huerta
10/05/2017 a las 13:54Que fotos tan bonitas.
Que buenos así los calabacines.
Un saludito
magdalena
11/05/2017 a las 10:07¡¡Tiene una pinta espectacular!! Lo haré!