Paté vegano de zanahorias

Una delicia de paté vegano no lo diríais que es un paté de zanahoria ya que que su toque de ajo y albahaca le dan un caracter especial y el eceite de oliva una untuosidad magnífica.

Si queréis  probarlo es tan simple como mezclar todos los ingredientes y picarlos no tiee más secreto.

INGREDIENTES:

2 zanahorias grandes cocidas.

2 dientes ajo.

Aceite de oliva abundante.

50 grs.Nueces peladas.

Albahaca fresca.

sal.

PREPARACIÓN:

1. Cocer las zanahorias.
2. Triturarlas con la batidora juntamente con los ajos,las nueces,la albahaca fresca,el aceite y la sal.
3. El paté os tiene que quedar bastante untuoso así que echar mano del aceite generosamente.

Una manera dierente ideal para untar,como aperitivo o para acompañar como salsa.

Fuente de la receta:

Vegetarianismo.