Echaba en falta estos puddings que tan habitualmente solemos hacer en casa al tener restos en nuestra despensa y no sabemos como darles utilidad,así que sin pensar aproveché unas peras ya maduras unas galletas que rondaban por mi despensa y en un plis plas tenia esta delica de postre,es tan versatil el pudding, que todo le va bien no hay ingrediente que se le resista.
INGREDIENTES:
- La piel de medio limón.
- 100 gr. de azúcar.
- 2 yogures naturales.
- 24 galletas.
- 3 peras conference
- un poco de leche tibia(depende de las galletas deben quedar bien mojadas).
- una rama de canela.
- 4 huevos.
- caramelo líquido para el molde.
PREPARACIÓN:
- Calentamos la leche con la media corteza de limón y la rama de canela para aromatizar,no es necesario que llegue a hervir.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Cubrir el molde que vallamos a utilizar con el caramelo líquido.
- En un bol poner las galletas y la leche tibia(sin la corteza de limón ni la rama de canela)y con un tenedor deshacemos hasta conseguir un pure.
- Batimos los huevos junto al azúcar y lo añadimos al pure de galletas.
- Añadimos también los yogures y batimos para que se integren a la mezcla.
- Pelamos y cortamos las peras,se las añadimos.
- Vertemos la mezcla al molde caramelizado.
- Horneamos 35 mts. aproximadamente a 180ºC.
Nota:
A mi me gusta añadirle un chorrito de licor.
Toñi Sánchez
04/10/2017 a las 15:11¡¡ Qué delicia….!! Babeando quedo…y con ganas de probarla.
Un abrazo desde «Mi Cocina»
Magdalena
04/10/2017 a las 22:17Muy buena propuesta Ague, recetas de aprovechamiento a la altura de cualquier ocasión ;) genial. Un besito
Nati
05/10/2017 a las 09:13Una auténtica delicia este pudding. Se ve de lujo. Un besazo.
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