Galletas de mantequilla para San Valentín

Unas simples galletas pueden dar mucho juego,una tarde muy entretenida,el aroma a mantequilla,canela o vainilla se impregna en la cocina,me encanta jugar con la masa y para darle ese toque rojo festivo he utilizado colorante en pasta para teñir la masa,un poco de cacao en polvo y como no la mantequila a temperatura ambiente sin sal.

Hay moldes en el mercado que ya vienen preparados con la ranura de la galleta para apoyarla en la taza pero yo he sido muy prácita un corte en la galleta y listo¡¡¡¡

INGREDIENTES:

• 250 gr de harina
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 cucharadita de levadura química en polvo

PREPARACIÓN:

Tradicional:

1. Precalentar el horno a 180ºC  y forrar la bandeja de horno con papel.
2. En un bol  mezclar la mantequilla con el azúcar con las varillas eléctricas, Verás cómo la mantequilla se va aclarando, y se va formando una masa muy cremosa.
3. Añadir el huevo y con una espátula remover hasta que se integre completamente.
4. Tamizamos la harina junto a la levadura y se lo añadimos a nuestra masa,removemos bien con la espátula hasta conseguir una masa homogénea.
5. Si deseamos nuestra masa de chocolate ahora es el momento de añadir 50 gr de cacao en polvo sin azúcar.
6. Si deseamos nuestras galletas de color ahora añadimos unas gotas de colorante en pasta.
7. Formar una bola con la masa y la dejar reposar en la nevera durante media hora.
8. Pasado este tiempo, trabajar la masa, esparce un poco de harina sobre una superficie plana y extiéndela con ayuda de un rodillo. Haz las galletas de mantequilla del grosor que quieras y córtalas con ayuda de un molde con la forma que más te guste,si deseas ponerlas en el filo de tu taza hazles con un cuchillo un corte triangular para que se asienten en la taza.
9. Coloca las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornéalas durante 15 minutos.

Thermomix:

1. Pon en el vaso de la thermomix el azúcar,la mantequilla ablandada,el huevo y la levadura en polvo y mezcal 20 segundos/velocidad 6
2. Sacar la masa del vaso y formar una bola con esta y la dejamos reposar en la nevera durante media hora.
3. Pasado este tiempo, trabajar la masa, esparce un poco de harina sobre una superficie plana y extiéndela con ayuda de un rodillo. Haz las galletas de mantequilla del grosor que quieras y córtalas con ayuda de un molde con la forma que más te guste,si deseas ponerlas en el filo de tu taza hazles con un cuchillo un corte triangular para que se asienten en la taza.
4. Coloca las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornéalas durante 15 minutos.