Una receta muy sana,original y apta para aquellas personas que intentan probar las verduras y se quedan en el intento,…..la verdad sea dicha comer coliflor en crudo nunca se me habría ocurrido pero si es verdad que la receta tiene su encanto y no sabe a coliflor¡¡¡¡
INGREDIENTES:
- 1 Coliflor
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla morada
- 2 zanahorias
- Gambas congeladas peladas.
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 diente de ajo grande
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
- Lo primero de todo es preparar y picar las verduras
- Cortamos los pimientos en tiras muy finas,seguimos con las zanahorias y las picamos en trozos pequeños.
- Pelamos la cebolla y la picamos finamente.
- En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y añadimos primero la cebolla a fuego medio.
- Rayamos el jengibre y lo añadimos a la cebolla.
- Hacemos lo mismo con el ajo.
- Añadimos seguidamente los pimientos.
- Saltemos durante 2 minutos.
- Añadimos la zanahoria y salteamos dos minutos mas.
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Cortamos la coliflor en ramilletes.,on la ayuda de una picadora picamos la coliflor durante 5 segundos o hasta que quede del tamaño del arroz, si no tenéis con un rayador lo picaís.Añadimos la coliflor al salteado.
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Añadimos las gambas que previamente habremos salteado en otra sartén aparte para que suelten el agua y sofrían doraditas.
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Y por último la salsa de soja.
Marisa G
15/06/2019 a las 00:00Sóc de verduretes i la recepta m’encanta.
M’ha dit un pardalet que el cases. La meua enhorabona.
Que sigues molt, molt feliç
Besaeta