

INGREDIENTES:

–
-La piel de naranja
– Zumo de una naranja
-200 grs de azúcar moreno
-400 grs. de zanahorias en trozos
-200 grs. de bebida vegetal(soja,almendras,avena…)
-200 grs. de aceite de girasol
-300 grs. de harina de repostería
-2 cucharaditas rasas de bicarbonato
-2 cucharaditas rasas de levadura química en polvo
-1 ½ cucharaditas de canela molida
-½ cucharadita de nuez moscada molida
-¼ de cucharadita de sal
-1 cucharadita jengibre.
PREPARACIÓN:
Thermomix:
Precalentar el horno a 180°C. Engrasar el molde desmontable.
Poner en el vaso el azúcar y la piel de naranja y pulverizar 20 segundos/velocidad 10.
Añadir las zanahorias y triturar 5 segundos /velocidad 5.
Agregar la bebida vegetal,el zumo de la naranja y el aceite de girasol y mezclar 30 segundos/velocidad 5.
Incorporar la harina, el bicarbonato, la levadura química, la canela, la nuez moscada,el jengibre,la nuez moscada y la sal y mezclar 3 segundos/velocidad 6. Terminar de mezclar con la espátula y verter la mezcla en el molde preparado.
Hornear durante 60 minutos a 180°C. Retirar el bizcocho y dejar enfriar dentro del molde durante 20 minutos y después desmoldar sobre una rejilla.
Método tradicional:
1 -En un bol mezclamos los ingredientes secos (la harina de avena, el azúcar, el bicarbonato,nuez moscada,la sal,jengibre y la canela).
2- Rallar la zanahoria podéis hacerlo con una batidora o con un rallador manual.
3-Rallar la piel de naranja y junto a la zanahoria agregar a los ingredientes secos.
4-Seguidamente añadir el zumo de naranja,el aceite y la leche vegetal e ir removiendo con unas varillas hasta que quede todo bien integrado.
5-Poner la masa del bizcocho en un molde desmoldable y engrasado podéis poner en el molde papel de horno.
6-Hornear 60 minutos a 180ºC
7-Una vez sacado del horno nuestro bizcocho dejar enfriar en su molde unos 20 mts,desmoldar y dejamos reposar sobre una rejilla.Listo.
FUENTE DE LA RECETA:
THERMOMIX
são ribeiro
22/04/2020 a las 18:15Adoro bolos de cenoura e este tem um interior delicioso.
Ague
25/04/2020 a las 10:32Sao gracias cielo,espero que estéis bien,mil bss.