BIZCOCHO DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

Thermomix:

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar el molde desmontable.

Poner en el vaso el azúcar y la piel de naranja y pulverizar 20 segundos/velocidad 10.

Añadir las zanahorias y triturar 5 segundos /velocidad 5.

Agregar la bebida vegetal,el zumo de la naranja y el aceite de girasol y mezclar 30 segundos/velocidad 5.

Incorporar la harina, el bicarbonato, la levadura química, la canela, la nuez moscada,el jengibre,la nuez moscada y la sal y mezclar 3 segundos/velocidad 6. Terminar de mezclar con la espátula y verter la mezcla en el molde preparado.

Hornear durante 60 minutos a 180°C. Retirar el bizcocho y dejar enfriar dentro del molde durante 20 minutos y después desmoldar sobre una rejilla. 

Método tradicional:

1 -En un bol mezclamos los ingredientes secos (la harina de avena, el azúcar, el bicarbonato,nuez moscada,la sal,jengibre y la canela).

2- Rallar la zanahoria podéis hacerlo con una batidora o con un rallador manual.

3-Rallar la piel de naranja y junto a la zanahoria agregar a los ingredientes secos.

4-Seguidamente añadir el zumo de naranja,el aceite y la leche vegetal e ir removiendo con unas varillas hasta que quede todo bien integrado.

5-Poner la masa del bizcocho en un molde desmoldable y engrasado podéis poner en el molde papel de horno.

6-Hornear 60 minutos a 180ºC

7-Una vez sacado del horno nuestro bizcocho dejar enfriar en su molde unos 20 mts,desmoldar y dejamos reposar sobre una rejilla.Listo.

FUENTE DE LA RECETA:

THERMOMIX