Pan de Ajo.

 

Hoy toca unos deliciosos bollitos de ajo,están para comérselos,un acompañamiento excepcional,tiernos y con un suave sabor.

INGREDIENTES:

• 5 dientes de ajo.
• Perejil.
• 135 grs. de leche.
• 250 grs.harina de fuerza.
• 15 grs. de mantequilla.
• 10 grs. de levadura panadero.
• 1 huevo + yema para pintar los panecillos.
• Sal una cucharadita.
• Azúcar media cucharadita.

PREPARACIÓN:

1. Hervimos la leche con los ajos y el perejil,entre 3 mits y 5 mits.
2. Trituramos con el turmix los ajos.
3. En un bol mezclamos la harina,el azúcar,la sal y la mantequilla.Amasamos.
4. Añadir la leche y la levadura.
5. Agregaremos el huevo y seguiremos amasando.
6. Dejar leudar en un bol tapado con un trapo limpio.
7. Hacer porciones, más o menos salen entre 4 o 5.
8. Dejar leudar otro ratito.
9. Pintar con la yema de huevo.
10. Hornear entre 15 y 20 mts.dependerá del tamaño de los panecillos.