Seguimos con las recetas Navieñas,hoy bizcobolas para el postre.
Las bizcobolas admiten cualquier tipo de bizcocho y cualquier cobertura de
chocolate,en mi caso las he hecho con un bizcocho de naranja, mezclado con
crema de mascarpone y bañadas con chocolate negro o Candy Melts.
INGREDIENTES:
1 B¡bizcocho al gusto.
Colorante azul para dar color.
100 grs. de azúcar glass.
25 grs. de mantequilla ablandada.
100 grs. de queso mascarpone.
Chocolate fondant.
PREPARACIÓN:
Con antelación tenedremos un bizcoho preparado mejor si es del día anterior.
En un bol desmenuzamos el bizcocho en trozos no muy pequeños y reservamos.
Haremos la crema de mascarpone batiendo el azúcar glass con la mantequilla ablandada.
Añadimos el queso mascarpone y batimos con las varillas hasta que nos quede una crema homogénea.
Añadiremos la mezcla de mascarpone al bizcocho con unas gotas de colorante si lo deseamos y removemos hasta conseguir una masa ni muy dura ni muy blanda.
Vamos formando bolas más o menos del mismo tamaño y las introducimos media hora en el congelador para que nos sea más fácil bañarlas
en el chocolate y no se nos rompan.
Derritimos el chocolate con un poco de mantequilla en el microondas y sacamos nuestras bizcobolas del congelador,vamos bañándolas una a
una si utilizamos Candy Melts haremos lo mismo.
Ya tenemos listas nuestras bizcobolas para el postre.
tantramantra.in
07/12/2014 a las 20:22Thanks for any other excellent article. Where else may anybody get that type of information in such a perfect
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Mª Isabel Bravo Ruiz
07/12/2014 a las 20:54Hola Ague, quan veia les boletes (bizcoboles)pensaba que eren fetes amb motllo. Veig que son mes fàcils de fer del que pensaba.
T’han quedat molt maques ideals per decorar i fer felissos als peques.
Petons i que passis bones Festes.