Hoy receta sorprendente….. sobrasada vegetal,si sí como lo oísteis es vegetal y me encanta para un aperitivo sencillo y de un gran colorido.
Podéis llamarla también pesto rojo ya que és un paté para servir como aperitivo y como podéis observar en las fotos la he acompañado con un poco de miel.
Esta buenísima y es muy fácil de realizar os sorprendera muchísimo, tan solo debeís mezclar todos los ingredientes y listo,más fácil imposible.
INGREDIENTES:
60 g de tomates secos.
30 g de almendras crudas o bien podéis utilizar piñones.
50 ml. de aceite de oliva.
2 cucharadas de albahaca seca.
Media cuchara sopera de pimentón dulce.
Media cucharadita de café de pimentón de la vera.
1/4 de cucharadita de comino molido.
Media cucharadita de orégno seco.
Una pizca de sal.
Una pizca de pimienta negra molida.
PREPARACIÓN:
Con thermomix:
- Hidratar los tomates secos en agua caliente entre 15 y 20 min.
- Escurrirlos bien los tomates hidratados.
- Pondremos en el vaso de la thermomix las almendras crudas vel.5 unos segundos para que queden trituradas.
- Añadir al vaso de la thermomix los tomates hidratados,el aceite,las especias y la sal y volver a programar a velocidad 5 tandas de 10 seg. e ir comprobando que se va mezclando todo bien.Bajar los ingredientes con la espatula.
Ya esta lista para servir con unas tostaditas¡¡¡yo le puse un poquito de miel por encima ¡¡¡¡¡
Tradicional:
- Hidratar los tomates secos en agua caliente entre 15 y 20 min.
- Escurrir bien los tomates hidratados.
- Poner los tomates junto con el resto de ingredientes en el vaso de la batidora y triturar a máxima potencia hasta que quede una pasta untable.
Fuente de la receta:
La Cocinera de Bétulo
02/05/2017 a las 18:26Queda muy rica y sana, una delicia para el aperitivo.
Besos.
El bocado de la huerta
03/05/2017 a las 15:29Sabes que me gusta!!!! :-))
Un saludito