Sobrasada vegetal

Hoy receta sorprendente….. sobrasada vegetal,si sí como lo oísteis es vegetal y me encanta para un aperitivo sencillo y de un gran colorido.

Podéis llamarla también pesto rojo ya que és un paté para servir como aperitivo y como podéis observar en las fotos la he acompañado con un poco de miel.

Esta buenísima y es muy fácil de realizar os sorprendera muchísimo, tan solo debeís mezclar todos los ingredientes y listo,más fácil imposible.

INGREDIENTES:

60 g de tomates secos.

30 g de almendras crudas o bien podéis utilizar piñones.

50 ml. de aceite de oliva.

2 cucharadas de albahaca seca.

Media cuchara sopera de pimentón dulce.

Media cucharadita de café de pimentón de la vera.

1/4 de cucharadita de comino molido.

Media cucharadita de orégno seco.

Una pizca de sal.

Una pizca de pimienta negra molida.

PREPARACIÓN:

Con thermomix:

1. Hidratar los tomates secos en agua caliente entre 15 y 20 min.
2. Escurrirlos bien los tomates hidratados.
3. Pondremos en el vaso de la thermomix las almendras crudas vel.5 unos segundos para que queden trituradas.
4. Añadir al vaso de la thermomix los tomates hidratados,el aceite,las especias y la sal y volver a programar a velocidad 5 tandas de 10 seg. e ir comprobando que se va mezclando todo bien.Bajar los ingredientes con la espatula.

Ya esta lista para servir con unas tostaditas¡¡¡yo le puse un poquito de miel por encima ¡¡¡¡¡

Tradicional:

1. Hidratar los tomates secos en agua caliente entre 15 y 20 min.
2. Escurrir bien los tomates hidratados.
3. Poner los tomates junto con el resto de ingredientes en el vaso de la batidora  y triturar a máxima potencia hasta que quede una pasta untable.

Fuente de la receta:

Recetario Canecositas.