Queso vegano

Quién dijo queso vegano????

si sí realmente una salsa de queso vegano cien por cien vegetal ideal para celíacos y apto para intolerantes a la lactosa.

De aspecto y consistencia lo mismo que si fuese queso ahora es mucho más ligero y de sabor realmente buenísimo.

Podemos acompañarlo con nachos,unos crudités….palitos salados………

INGREDIENTES:

360 gr. de patata en crudo.

135 gr. de zanahoria.

70 gr. de aceite de oliva.

125 ml. de agua.

1 cucharadita de sal.

1 cucharadita de zumo de limón.

35gr. de levadura de cerveza.

1/2 cucharaditta de ajo en polvo.

1/2 cucharadita de cebolla en polvo.

1 guindilla cayena(opcional).

PREPARACIÓN:

1. Preparar las patatas y la zanahorias y cocer unos 20 mt. hasta que estén realmente tiernas.
2. Echar las verduras en la batidora o similar (Trermomix,robot de cocina) junto el resto de ingredientes y batir hasta obtener una salsa de textura cremosa y sin grumos.
3. Acompañar con nachos,palitos,crudités…..

Fuente de la receta:

Danza en los fogones.