Crema de setas

Cuando vi esta receta me enamoró,fué amor a primera vista pero al probarla ya fué amor creativo y gustativo, esta receta,crema de setas es una de mis preferidas así que manos a la obra,os tengo que decir que la receta original es de nuestra querida amiga Rosa del blog la Rosa dulce ella nos deleita y nos sorprende con esta exquisitez,sus recetas y su blog son altamente deliciosas,no dejéis de pasaros por su cocina y os sorprenderá sus variaciones y sus exquisitas recetas.

Una receta sana,rápida sin lácteos y a la que le podéis añadir la especia de cúrcuma como hace ella en la receta original, en mi caso no lo hice por que quise comprobar primero su sabor, pero tengo pendiente  probarla otra vez la receta y os cuento, para ver la diferencia pq creo que nos sorprenderá.

INGREDIENTES:

• 350 gr. de setas variadas.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla mediana.
• 2 patatas medianas.
• sal.
• pimienta.
• 1 litro de agua o caldo de verduras.
• aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN:

1. Cortar los ajos, laminarlos.
2. cortar la cebolla muy finamente.
3. Sofreír los ajos y la cebolla y cuando empiece a tomar color añadimos las setas variadas.
4. cuando las setas empiecen estar blanditas,añadiremos las patatas a tacos,la sal y la pimienta,y por último el agua o el caldo de verduras.
5. Dejamos cocer durante 30 mt.Rectificamos de sal.
6. Por último trituramos nuestra crema.