Pudding de avena y plátano

Este pudding es realmente muy sano y de muy pocas calorías apto para todas aquellas personas que desean un aporte de energía para el desayuno o merienda.

A demás de muchas más cualidades la avena es muy digestiva,

equilibra el sistema nervioso

fortalece la musculatura

controla el azúcar

baja el colesterol…….

ya véis que nos aporta un gran beneficio y es una manera fácil y cómoda de tomarla.

INGREDIENTES:

• 300 gr. de clara de huevo pasteurizada
• 150 gr. de avena molida
• 4 zanahorias
• 1 yogur de soja o bien un vaso de leche vegetal
• 1 plátano ó bien la fruta que más os guste
• Estevia para endulzar 2 cucharadas soperas

PREPARACIÓN:

1. Preparamos un molde de aluminio que tenga un diametro menor que nuestra olla a presión o bien que nos encaje dentro de la vaporera y lo untamos de aceite para que no se nos pegue el pudding.Reservar.
2. En un bol pondremos todos los ingredientes y los trituraremos hasta obtener una masa homogénea.
3. Introducimos la masa en nuestro molde de aluminio preprarado lo tapamos con papel de aluminio y lo introduciremos ó bien en la vaporera ó bien en la olla presión.
4. Si utilizamos la olla a presión poner un poco de agua en esta, no mucho más o menos dos dedos justo para que no se seque el pudding introducimos el pudding tapado y cocemos exactamente 15 mts.
5. Si utilizamos la vaporera tardará unos 25 a 30 mts.

Ya comprobaréis que sano es cocinar este pudding al vapor¡¡¡¡ y aún os propongo otra opción si no le añadís estevia podéis utilizar el pudding como sustituto del pan.

Fuente de la receta:

Juan Alberto Pallas Gil.