Una deliciosa hamburguesa muy saludable ya que la hemos condimentado y añadido avena en polvo una combinación muy light,sabrosa y diferente a lo que acostumbramos a preparar.
INGREDIENTES:
- 80 gr de copos de avena
- 100 gr de cebolla en cuartos
- 15 gr de hierbas frescas variadas (perejil,tomillo,orégano..)
- 600 gr de bacalao en salazón remojado y desalado, bien escurrido
- 1 huevo
- 25 gr de mostaza
- Un pellizco de pimienta negra molida
- 1 pellizco de sal
- 1 chorrito de aceite
PREPARACIÓN:
- Poner los copos de avena en el vaso y pulverizar 10 seg/velocidad 10. Retire a un bol y reserve.
- Poner en el vaso la cebolla y las hierbas aromáticas y trocear 5 segundos/velocidad 5. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añadir 200 gr de bacalao, el huevo, la mostaza, la pimienta y la sal. Triturar 10 segundos/velocidad 7. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añada 400 g de bacalao y la avena reservada y mezcle 10 seg/vel 4. Con un aro de Ø 10 cm, forme 8 hamburguesas presionando la carne con el reverso de una cuchara para que quede compacta.
- Verter el aceite en una sartén o plancha y cocinar las hamburguesas por ambos lados durante 3-4 minutos.
Fuente de la receta:
Cookido Thermomix
Marisa G
19/09/2019 a las 20:52Hola Ague. Torne per aquí i disfrute de l’hamburguesa que com m’encanta el bacallà, són favorites.
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